Sucre brun non-raffiné provenant généralement du sirop résiduel de la cristallisation du sucre ou sucre brun résultant d’un ajout de sirop de raffineur (sorte de mélasse) à du sucre blanc.
Source : Wiktionnaire · CC BY-SA 4.0cassonade
9lettres
Nomcatégorie
cassonadelemme
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Définition du mot
Sucre cristallisé roux obtenu directement à l’issue de la première cuisson du jus de canne et qui n’a été raffiné qu’une fois.
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NomcassonadeFréquence Lexique : 0.073
CompositionA×2 C D E N O S×2
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