Matière tenace dont on croyait qu’elle servait à lier ensemble les parties composant un corps solide, tel que les pierres, etc.
Source : Wiktionnaire · CC BY-SA 4.0gluten
6lettres
Nomcatégorie
glutenlemme
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NomglutenFréquence Lexique : 1.424
CompositionE G L N T U
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Définitions
Réseau de protéines formé lors du pétrissage d’une pâte à base de farine de certaines céréales (comme le blé), lorsque les protéines natives — principalement la gliadine et la gluténine — interagissent en présence d’eau.
Source : Wiktionnaire · CC BY-SA 4.0Formes du même lemme
Autres formes reliées au lemme « gluten » dans Lexique 4.
Anagrammes de gluten
Aucune autre anagramme exacte trouvée dans la base.
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